Opekotine su oštećenja tkiva izazvana dejstvom visokih temperatura. Ta oštećenja mogu nastati direktnim dejstvom plamena na tijelo, ili dejstvom velikih i usijanih predmeta, velikih tečnosti, električne struje, atomske energije, zračenja toplote (sunca), bombardovanjem zapaljivim fosforom, itd... Do opekotina može doći ako predmet, odnosno sredstva koja izazivaju visoku temperaturu oštete ljudsko tkivo.

Prema visini, jačini temperature, prema načinu djelovanja, prema dužini trajanja i prema zahvaćenoj površini, povrede mogu biti lakše i teže, a tako isto i slika tih povreda može biti različita. Pošto je opekotinama najviše izložena koža, najprije ona bude zahvaćena, a posle toga i ostali djelovi tijela.

Od posebnog značaja kod opekotina jeste veličina opečene površine tijela. Ukoliko je opečena površina veća,  utoliko je povreda veća i smrtnost češća. Iskustvo je pokazalo da od opekotina sa preko 50% opečene površine tijela nastupa smrt u 100% slučajeva. Prema tome, ozdravljenje je moguće samo pri povredama čija površina zahvata nešto manje od 40% površine tijela.

Opekotine su naročito opasne za djecu. Kod njih opečena površina kože može biti manja od jedne trećine površine tijela, pa da ipak dodje do smrti.

Prema težini, zahvaćenoj površini i dubini delovanja, opekotine možemo podijeliti na: lake, teške, vrlo teške i smrtonosne. Opekotina ne mora na svim mjestima biti iste jačine. To zavisi od djelovanja samog sredstva. Djelovanje sredstava može biti negdje manje, a negde jače i dublje.

Prema tome kakve su pojave od opekotina na koži i mekim djelovima, razlikujemo četiri stepena opekotina:

  • Prvi stepen opekotina jeste kada je koža crvena i nešto otećena
  • Drugi stepen je kada je koža crvena, a na pojedinim mjestima nalaze se i plikovi ispunjeni žućkastom tečnošću.
  • Treći stepen je kada dodje do izgoretine kože i potkožnog tkiva i izumiranja kože na tom mjestu.
  • Četvrti stepen je kada je došlo do potpunog ugljenisanja kože i potkožnog tkiva.