Anisakis simplex: Kako prepoznati i liječiti opasnu infestaciju nematodom iz sirove morske ribe

Šta je Anisakis simplex?

Anisakis simplex je vrsta nematode, valjkastog crva koji je nesegmentiran i kod kojeg postoji polni dimorfizam – mužjaci su manji od ženki. Njihovo tijelo je prekriveno složenom kutikulom, a ispod nje se nalazi mišićni sloj koji omogućava kretanje ovih parazita.

Put prenošenja i domaćini

Primarni domaćini ovih nematoda su morske životinje poput delfina i foka. Oni izbacuju jajašca u izmet, iz kojih nastaju larve koje infestiraju morske ribe, kao što su haringe i lignje. Čovjek se zarazi konzumiranjem sirove ili nedovoljno termički obrađene morske ribe koja sadrži larve Anisakisa.

Medicinski značaj i simptomi Anizakijaze

Anizakijaza je bolest izazvana infestacijom nematodom iz roda Anisakis, najčešća u zemljama poput Holandije, Japana, Centralne Amerike i Skandinavije. Simptomi se javljaju od nekoliko sati do nekoliko dana nakon konzumiranja zaražene ribe i uključuju povišenu temperaturu, abdominalne bolove, mučninu, povraćanje, povraćanje krvavog sadržaja, kašalj i simptome slične upali slijepog crijeva. Moguće su i alergijske reakcije poput urtikarije.

Dijagnoza i liječenje

Dijagnoza se postavlja na osnovu anamneze, kliničke slike, laboratorijskih testova poput pregleda stolice, krvi, serologije, te endoskopskog pregleda. Liječenje uključuje vađenje parazita gastroskopski ili operativno, kao i primjenu antihelmintnih lijekova poput praziquantela, niklozamida, mebendazola ili albendazola.